Kemajuan teknologi robotika di sektor hospitality dan food and beverage (F&B) menuntut otomatisasi layanan yang presisi, stabil, dan higienis, namun purwarupa arm robot pick and place penyaji minuman di Politeknik Manufaktur Bandung eksisting masih menghadapi kendala mekanis berupa backlash pada transmisi serta kurangnya kekakuan struktur yang memicu getaran dan menurunkan akurasi gerak. Untuk …
Provinsi Jawa Barat merupakan sentra produksi kopi yang menghasilkan limbah kulit ceri kopi (coffee pulp) dalam jumlah besar. Limbah ini berpotensi mencemari lingkungan sekaligus memiliki potensi sebagai energi terbarukan yang belum dimanfaatkan secara optimal akibat keterbatasan alat pengolah skala menengah. Oleh karena itu, diperlukan perancangan mesin pengolah limbah kulit ceri kopi menjadi …
Kawasan Ciwidey-Patuha, Kabupaten Bandung, merupakan sentra produksi kopi Arabika di Jawa Barat yang berdekatan dengan sumber panas bumi PLTP Patuha. Namun, pengeringan pascapanen masih mengandalkan penjemuran konvensional yang bergantung cuaca, membutuhkan 21–40 hari, dan menghasilkan mutu biji tidak konsisten, sementara potensi geothermal daerah tersebut belum termanfaatkan optimal. Hal ini…
Sungai di kawasan Politeknik Manufaktur Bandung memiliki potensi energi aliran air yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber energi terbarukan skala mikro. Namun, keberadaan sampah yang terbawa arus sungai mengurangi kualitas lingkungan serta menghambat pemanfaatan energi aliran air secara optimal. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan merancang kincir air mini yang berfungsi sebagai pembangki…
Program Makan Bergizi Gratis (MBG) meningkatkan kebutuhan penyediaan makanan dalam jumlah besar sehingga proses pencucian food tray pada UMKM katering dituntut lebih cepat, efisien, dan memenuhi aspek higienitas. Proses pencucian yang masih dilakukan secara manual memiliki keterbatasan dalam kapasitas produksi, konsistensi kualitas pencucian, serta berpotensi menimbulkan kontaminasi silang. Ole…
Proses manufaktur komponen tangki transformator distribusi di PT. Asata Utama Electrical Industries saat ini masih menerapkan metode pengelasan konvensional menggunakan dua operator (welder dan helper) serta peralatan penyekaman sederhana, sehingga sering memicu kendala keterlambatan produksi, inkonsistensi kualitas hasil las, dan tingginya risiko kecelakaan kerja. Dalam proyek akhir ini bertuj…
Pengolahan biji kopi adalah proses yang paling penting dalam menghasilkan biji kopi berkualitas. Salah satu proses yang menentukan dalam menghasilkan rasa adalah proses fermentasi kopi. Proses fermentasi saat ini biasanya dilakukan dalam sebuah plastik besar yang diikat kuat kedap udara. Hal tersebut bertujuan untuk memberikan waktu terjadinya pertumbuhan bakteri sehingga menghasilkan profil ra…
Permasalahan pencemaran sungai akibat penumpukan sampah, khususnya di aliran sungai kecil perkotaan seperti di Kota Bandung, masih menjadi isu lingkungan yang signifikan. Aktivitas pengangkutan sampah yang selama ini dilakukan secara manual dinilai kurang efisien karena membutuhkan tenaga besar, waktu lama, dan rentan membahayakan petugas. Untuk menjawab permasalahan ini, dilakukan perancangan …
Saat ini proses pengeringan kopi banyak dilakukan secara konvensional dengan mengandalkan sinar matahari, proses ini murah dan mudah dilakukan tetapi sangat bergantung pada kondisi cuaca. Sedangkan, saat ini kondisi iklim semakin memburuk dan tidak stabil sehingga proses pengeringan kopi kerap kali tidak optimal Penjemuran yang tidak optimal ini membuat kopi rentan untuk terserang jamur dan men…
Becak masih menjadi alat transportasi tradisional yang digunakan oleh sebagian masyarakat Kota Yogyakarta sebagai sumber mata pencaharian. Namun, becak kayuh konvensional membutuhkan tenaga besar dari pengemudi, sedangkan becak motor menimbulkan emisi karbon yang tinggi. Untuk menjawab permasalahan tersebut, dikembangkan inovasi becak listrik dengan sistem penggerak roda belakang (Rear Wheel Dr…