Printed

Bahan Toksik dalam Makanan

---

Tidak semua makanan bermanfaat bagi tubuh, karena berbagai alasan bahan makanan dapat saja mengandung senyawa kimia yang bukan tergolong sebagai zat gizi. Dengan kata lain, kadang-kadang makanan yang kita makan sudah terkontaminasi oleh bahan toksik. Hal ini terjadi karena kurangnya pengetahuan kita tentang bahan toksik dalam makanan.
Buku ini mengangkat materi Efek dan cara kerja bahan toksik di dalam tubuh. Di dalam buku ini dijelaskan tentang jenis-jenis bahan toksik yang terdapat dalam makanan termasuk kontaminan dan zat antigizi yang juga dapat menimbulkan efek toksik bagi makanan. Agar bahan toksik dapat dikurangi atau dihilangkan jumlahnya di dalam makanan, dalam buku ini dijelaskan tata cara atau teknik pengolahannya. Selain itu, pada bagian akhir buku ada penjelasan singkat tentang beberapa bahan di dalam makanan yang berakibat menimbulkan alergi dan reaksi intoleransi pada manusia.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

615.9 ALS b

Penerbit

Bandung : Remaja Rosdakarya., 2013

Deskripsi Fisik

viii, 276 hal. : ilus. ; 24 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-692-161- 4

Klasifikasi

615.9

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

1

Subjek

Toksikologi

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar