Image of Pengukuran Kadar Gula dalam Zat Cair
Penanda Bagikan

Text

Pengukuran Kadar Gula dalam Zat Cair

Pengukuran kadar gula penting untuk memperkirakan asupan gula dan menilai kemanisan larutan secara objektif, mengingat konsumsi gula berlebih dapat meningkatkan risiko Diabetes Mellitus serta memengaruhi konsistensi rasa dan kualitas produk pangan. Penelitian ini merancang alat ukur kadar gula berbasis sensor kapasitif pelat sejajar yang membentuk rangkaian RC, dengan memanfaatkan perubahan amplitudo tegangan keluaran akibat variasi sifat dielektrik larutan gula. Sinyal diakuisisi menggunakan ADC internal 12-bit pada mikrokontroler STM32F446RE Nucleo dan ditampilkan secara real-time melalui layar HMI Nextion/TJC 2.4". Pengujian dilakukan pada larutan gula-aquades dengan variasi konsentrasi 0, 5, 10, 15, Sampai 30 °Brix. Hasil menunjukkan bahwa peningkatan konsentrasi gula menyebabkan perubahan amplitudo tegangan keluaran secara konsisten, sejalan dengan peningkatan permitivitas dielektrik larutan. Persamaan regresi linear hasil kalibrasi menghasilkan R² sebesar 0,8967 (89,67%). Metode ini berpotensi menjadi alternatif pengukuran kadar gula yang non-destruktif dan real-time.

Kata kunci: Diabetes Mellitus, Pengukuran Kadar Gula, Sensor Kapasitif, Amplitudo Tegangan, °Brix.

Ketersediaan
#
R.Tugas_Akhir (Rak V-5.0076) TA-2260076.1
TA-2260076.1
Tersedia
#
Google Drive CD-2260076.1
CD-2260076.1
Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
TA-2260076.1
Penerbit
Bandung : Polman.,
Deskripsi Fisik
68 hal. ; 27,5 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
NONE
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
D4 Prodi Teknologi Rekayasa Mekatronika
Subjek
-
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar