Image of Rancang Bangun Mesin Pengupas dan Pembersih Singkong Tipe Horizontal dengan Modifikasi Silinder Knife Peeling
Penanda Bagikan

Text

Rancang Bangun Mesin Pengupas dan Pembersih Singkong Tipe Horizontal dengan Modifikasi Silinder Knife Peeling

Berawal dari adanya suatu kebutuhan masyarakat Desa Mekarsaluyu, Kecamatan Cimenyan, Kabupaten Bandung yang dimana adanya kebutuhan dari para petani singkong yang membutuhkan alat bantu produksi dengan kapasitas yang cukup besar dengan rata rata 100Kg/Jam. Alat bantu tersebut untuk memudahkan proses produksi. Mesin pengupas dan pembersih singkong tipe Horizontal ini memiliki kombinasi 2 fungsi berbeda yaitu sistem mekanisme pengupasan dan pembersihan. Sistem kerja mesin ini dapat menghasilkan suatu solusi untuk meminimalisir tenaga manusia dalam hal pengupasan dan pembersihan singkong tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk merancang bangun (desain dan fabrikasi), Mesin Pengupas dan Pembersih Singkong Tipe Horizontal dengan modifikasi silinder knife peeling menggunakan metode VDI 2221 yang di dalamnya mencakup tahap redesign perhitungan teknis (embodiment design), detail design, fabrikasi, assembly, dan pengujian. Hasil penelitian pengupasan menggunakan silinder knife peeling dengan sudut baji (ꞵ) sebesar 35° yang dapat di adjustment pada sudut potong (α) pada silinder yaitu sebesar 15°, 20°, 25° untuk kemiringan mata pisau pada silinder, dihasilkan sudut potong (α) sebesar 20° yang paling optimal dengan mencapai kapasitas 404,25 Kg/jam dan kualitas pengupasan bisa sampai 90% dengan capaian kulit luar dan kulit dalam singkong ikut terkelupas tanpa isi daging singkong ikut terkelupas. Selanjutnya pada saat proses pengupasan secara bersamaan dengan proses pembersihan menggunakan water spray guna hasil pengupasan singkong menjadi bersih yang menghasilkan kapasitas aktual dan efiesiensi pengupasan.

Kata kunci: Mesin Pengupasan Singkong, Modifikasi sudut mata pisau Pembersihan singkong, Efisiensi pengupasan.

Ketersediaan
#
R.Tugas_Akhir (Rak V-5.0063) TA-2260063.1
TA-2260063.1
Tersedia
#
Google Drive CD-2260063.1
CD-2260063.1
Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
TA-2260063.1
Penerbit
Bandung : Polman.,
Deskripsi Fisik
303 hal. ; 27,5 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
NONE
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
D4 Prodi Teknologi Rekayasa Manufaktur
Subjek
-
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar